Flora Mikula
Le portait du chef Flora Mikula par Ernest Soulard
Originaire d'Avignon, Flora Mikula découvre la cuisine très tôt grâce à sa grand-mère lorraine. Devenu au fil du temps une véritable passion, elle décide d'en faire son métier.
Cette Chef passionnée de produit, a travaillé auprès de grands Chefs, tels que Christian Etienne, Jean-Michel Lorain, Jean-Pierre Vigato ou encore Alain Passard.
En 1996, Flora Mikula ouvre son 1er restaurant à Paris « Les Olivades ». Le 2nd, « Les Saveurs de Flora » ouvre en 2002.
Elle est élue « Chef de l'année » par le Pudlo en 2009, et en 2012 elle ouvre son restaurant actuel « Auberge Flora ». Situé dans le 11ème arrondissement de Paris, c'est un véritable lieu de vie. C'est dans un lieu unique que cette Chef atypique, vous accueille chaque jour pour vous faire découvrir sa cuisine, son univers.