Wok de foie gras de canard figues sauce soja vinaigre balsamique
Concoctez notre recette festive et épatante de brochettes d’aiguillettes de canard au foie gras cru et potimarron. Ernest Soulard propose des recettes gourmandes à base de de viande et de foie gras de canard qui dynamiseront votre menu de fête.
- Mettez le wok de canard surgelé directement dans une poêle très chaude.
- Poivrez.
- Colorez le wok en remuant 4 minutes environ.
- Égouttez dans une passoire.
- Déglacez la poêle avec le vinaigre balsamique, le vinaigre de figue, la sauce soja et le miel.
- Laissez réduire.
- Versez le wok et la figue coupée en dés dans la réduction.
Temps
de cuisson
4
min
Temps
de préparation
10
min
Nombre
de personnes
1
Ingrédients
- 1 wok de foie gras de canard
- 1 figue fraîche
- 2/3 de vinaigre balsamique
- 1/3 sauce soja
- Vinaigre de figue
- Miel
- Poivre du moulin
