Mignardises de foie gras et gelée aux pommes
- Coupez des rondelles de pain d’épices à l’aide d’un emporte-pièce.
- Coupez ensuite la ficelle de foie gras en fines rondelles, de la même taille que le pain d’épices.
- Déposez les rondelles de foie gras sur le pain d’épices puis déposez l’accompagnement (gelée de pommes, gelée de coings ou une demi-cerise dénoyautée).
Temps
de cuisson
min
Temps
de préparation
20
min
Nombre
de personnes
8
Ingrédients
- 1 ficelle de foie gras de canard entier Ernest Soulard
- Pain d'épices
- Gelée aux pommes: 1L de jus de pomme/40g de feuilles de gélatine
- Gelée de coings
- Cerises fraîches
