Magret de canard aux cèpes, oignons cebette et groseille
- Dans une poêle antiadhésive et sans matière grasse cuire le magret de canard à feu doux en commençant par le côté peau 8 minutes et retourner 4 minutes côté viande , saler et poivrer laisser reposer 5 minutes recouvert d’un papier aluminium.
- Dégraisser la poêle, cuire à feu vif les cèpes saler et poivrer ajouter les oignons cebettes ciselés et ajouter les groseilles au dernier moment.
- Couper le magret dresser sur une assiette chaude et arroser du jus de canard, ajouter la garniture.
Temps
de cuisson
12
min
Temps
de préparation
10
min
Nombre
de personnes
2
Ingrédients
1 magret de canard Ernest Soulard
150 gr de cèpes
2 brins d’oignons cebette
50 gr de groseilles
Jus de canard
