Filet de canette avec cèpes, châtaignes et figues fraîches
- Faire colorer à la poêle les filets de canette côté peau à feu moyen pendant 5 min
- Ajouter le beurre frais
- Tourner les filets côté chair
- Ajouter tranches de cèpes, les châtaignes et les figues
- Mettre la poêle au four (poêle adaptée) à 180°C durant 4 min afin de garantir une cuisson homogène de tous les ingrédients
- Vérifier l’assaisonnement
Temps
de cuisson
10
min
Temps
de préparation
10
min
Nombre
de personnes
2
Ingrédients
- 2 filets de canette de 180g
- 140g de châtaignes
- 2 figues fraîches
- 150g de cèpes
- Ciboulette
- Sel
- Poivre
