Cœurs de foie gras aux biscuits de Reims et pétales de roses
- Imbibez les biscuits avec la liqueur.
- Disposez les biscuits les uns à côté des autres et découpez les cœurs à l'emporte pièce.
- Au centre des tranches de foie gras, découpez les cœurs à l'aide de l'emporte pièce.
- Recouvrez les biscuits de chutney.
- Disposez les cœurs de foie gras mi-cuit sur les biscuits.
- Parsemez vos cœurs de pétales de rose.
- Ajoutez une pincée de fleur de sel sur chacun de vos cœurs.
Temps
de cuisson
min
Temps
de préparation
10
min
Nombre
de personnes
2
Ingrédients
- 2 tranches de foie gras de canard entier mi-cuit Ernest Soulard
- 4 biscuits de Reims
- 50g de chutney de figue
- 2 petites c. de liqueur de rose
- Pétales de rose séchées
- Fleur de sel
- Un emporte pièce en forme de cœur
