Cœurs de foie gras aux biscuits de Reims et pétales de roses
Concoctez notre recette festive et épatante de brochettes d’aiguillettes de canard au foie gras cru et potimarron. Ernest Soulard propose des recettes gourmandes à base de de viande et de foie gras de canard qui dynamiseront votre menu de fête.
- Imbibez les biscuits avec la liqueur.
- Disposez les biscuits les uns à côté des autres et découpez les cœurs à l'emporte pièce.
- Au centre des tranches de foie gras, découpez les cœurs à l'aide de l'emporte pièce.
- Recouvrez les biscuits de chutney.
- Disposez les cœurs de foie gras mi-cuit sur les biscuits.
- Parsemez vos cœurs de pétales de rose.
- Ajoutez une pincée de fleur de sel sur chacun de vos cœurs.
Temps
de cuisson
min
Temps
de préparation
10
min
Nombre
de personnes
2
Ingrédients
- 2 tranches de foie gras de canard entier mi-cuit Ernest Soulard
- 4 biscuits de Reims
- 50g de chutney de figue
- 2 petites c. de liqueur de rose
- Pétales de rose séchées
- Fleur de sel
- Un emporte pièce en forme de cœur
