Brochette de magret de canard à l’ananas
- A l’aide d’un couteau tranchant, coupez le magret de canard en dés épais (sans retirer la peau). Réalisez les mêmes dés pour l'ananas.
- Sur un pic à brochette, enfilez les dés en alternant la viande et l'ananas.
- Mettez les brochettes à cuire dans une poêle à feu moyen, environ 6 à 8 min (en fonction de votre préférence de cuisson) en les retournant régulièrement.
- Gardez-les au chaud sous une feuille d’aluminium.
- Retirez la graisse de la poêle et déglacez la poêle avec le miel et la sauce soja. Ajoutez une branche de romarin et du poivre du moulin.
- Mélangez et laissez épaissir 2 min sur feu moyen. Nappez les brochettes de sauce et servez très chaud.
Temps
de cuisson
8
min
Temps
de préparation
20
min
Nombre
de personnes
6
Ingrédients
- 3 magrets de canard
- 1 branche de romarin
- 1 ananas
- Sauce soja
- Miel
