Nos recettes & conseils

On vous dévoile nos recettes et conseils culinaires. De quoi vous inspirer, vous guider, et vous permettre de cuisiner des plats gourmands avec notre foie gras et notre viande de canard.

Des recettes exclusives, oui, mais surtout accessibles. Découvrez nos secrets, nos astuces, et sublimer vos plats avec une touche de magie à la française. Envie de cuisiner comme un chef ? C’est ici que ça commence !

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Nos Recettes de Chefs
Recettes de foie Gras de Canard & de viande

Nos chefs ont imaginé des recettes qui révèlent le meilleur de nos produits. Foie gras, viande de canard, pour les fêtes ou le quotidien, il y en a pour tous les goûts. Des plats raffinés ou simples, toujours délicieux. Pas besoin d’être un expert : chaque recette est facile à suivre. Alors à vos fourneaux, et laissez-vous guider par nos chefs !
Canard entier Bio rôti aux patates douces

Plat

Canard entier Bio rôti aux patates douces

Produit prêt à rôtir, le canard fermier Bio se cuisine en cocotte ou au four. Il est extrêmement tendre et riche en goût.

Foie gras de canard mi-cuit aux fèves de cacao

Entrée

Foie gras de canard mi-cuit aux fèves de cacao

Une recette gourmande et originale qui va surprendre vos papilles ! Un mélange parfait entre la douceur du foie gras de canard Ernest Soulard et l’amertume du cacao.

Brochettes de cœurs de canard Ernest Soulard

Plat

Brochettes de cœurs de canard

Ces brochette de cœurs de canard réveil vos papilles avec leur gout franc en bouche. Le canard Ernest Soulard se marie à la perfection avec cette sauce aux poivrons réalisé par notre chef.

Aiguillettes au piment d’Espelette et artichauts poivrade Ernest Soulard

Plat

Aiguillettes au piment d’Espelette et artichauts poivrade

Cette recette d’aiguillettes  au  piment d’Espelette sera parfaite pour vos  repas d’été !

Filet de canard aux 3 poivres Ernest Soulard et légumes nouveaux

Apéritif

Filet de canard aux 3 poivres et légumes nouveaux

Le filet de canard est une pièce tendre et savoureuse, la marinade aux poivres lui apporte  un goût unique pendant la cuisson au barbecue.

Escalopes de foie gras de canard poêlées aux mogettes Ernest Soulard

Plat

Escalopes de foie gras de canard poêlées aux mogettes

Découvrez cette recette simple et savoureuse  parfaite en entrée ou en plat.

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