Nos engagements

Traçabilité, démarche qualité, certifications et appellations

Traçabilité

L'ensemble de la production - du couvoir au produit fini - est tracée. Chaque étape est contrôlée et maîtrisée.

Sur chaque produit Ernest Soulard, figure :

  • Un numéro de lot qui permet au consommateur de retrouver les informations concernant sa production : le nom de l'éleveur, l'aliment donné au canard, le jour d'abattage...
  • Une étiquette poids, prix et traçabilité des Canards Soulard.

Comment faire ?

  • Joindre notre service qualité par mail à qualite@soulard.fr ou par courrier.
  • Communiquer le numéro de lot à 4 chiffres que vous pouvez retrouver sur le produit.
  • Le service qualité vous communiquera les informations relatives au produit.

 

Démarche qualité Soulard

1- Spécialiste d'une seule volaille, le canard

Nous intégrons toute la chaîne de production afin de mieux contrôler la qualité de nos produits : couvoir, usine d'aliment, élevage, atelier de transformation.

 

2- Démarche environnementale maîtrisée

  • Maîtrise de l'énergie avec la réduction de notre consommation d'énergie
  • Elevage des canards dans des fermes proches de l'entreprise afin de réduire la durée de transport et ainsi d'améliorer notre bilan carbone
  • Station de traitement des eaux qui nous permet d'atteindre le niveau 0 rejet dans l'environnement
  • Usine de méthanisation qui nous permet de maîtriser le rejet des élevages et de notre filière

 

3- Le bien-être animal : gage de qualité pour nos produits

Nos canards sont élevés dans des fermes situées à moins de 50 kms de l'entreprise pour leur éviter un trop fort stress et des temps de transport trop longs.

Nous nourrissons nos canards avec une alimentation rigoureusement sélectionnée - blé et mais français - par notre usine d'aliment pour permettre de contrôler leur croissance et leur bien-être.

La maîtrise de l'ensemble de la filière nous permet de proposer des produits authentiques et de qualité supérieure, tout en nous engageant dans une véritable démarche environnementale.

Nos certifications

Depuis plusieurs années, l'entreprise Ernest Soulard s'engage pour vous offrir des produits de qualité.

 

L'IFS (International Featured Standard)

L'IFS est un référentiel d'audit des fournisseurs pour les produits alimentaires. Ernest Soulard détient, depuis 2004, cette certification au niveau supérieur, qui garantit aux consommateurs la sécurité et la qualité des produits alimentaires. L'auditeur d'un organisme extérieur examine 325 points précis sur la fabrication et le contrôle de l'aliment, le management qualité, le HACCP (l'hygiène et la sécurité des aliments), le bâtiment et la traçabilité.

Pour plus d'informations sur la certification IFS, rendez-vous sur leur site :

http://www.france-certification.com/les-certifications/ifs/

 

ISO 50 001

Depuis 2015, Ernest Soulard s'engage dans une démarche responsable pour la gestion de ses énergies. Cet engagement nous a valu, en 2016, l'obtention de la certification ISO 50001. Valable trois ans, elle montre que l'entreprise s'engage dans une démarche durable en faveur de l'environnement et répond aux normes environnementales en vigueur.

Pour plus d'informations sur la certification ISO 50 001, rendez-vous sur leur site :

https://www.iso.org/fr/iso-50001-energy-management.html