Nos Valeurs
Chez Ernest Soulard, on ne se contente pas de parler de responsabilité. On agit.
Parce que respecter notre environnement, soutenir nos éleveurs, garantir la qualité et s’investir dans l’économie locale, c’est une question de valeurs. De convictions.
Qualité
Chez nous, la qualité n’est pas une option : c’est une évidence !
Nous maîtrisons chaque métier du couvoir jusqu’à l’assiette.
Traçabilité, contrôle rigoureux… Rien n’est laissé au hasard.
Expertise
Le canard, c’est notre spécialité. Depuis plus de 90 ans, nous affinons notre savoir-faire de génération en génération. enlever : Contrairement aux volaillers généralistes, on ne fait que ça. Et on le fait bien.
Nous maîtrisons l’élevage ainsi que nos méthodes de production pour vous proposer des produits authentiques.
Même l’alimentation de nos canards est entre nos mains : des céréales sélectionnées, majoritairement locales, adaptées à chaque étape de leur croissance.
Authenticité
L’authenticité, ce n’est pas juste un mot : c’est une promesse.Notre histoire, c’est celle de la famille Soulard, qui transmet son savoir-faire depuis trois générations.
Nous perpétuons les traditions culinaires françaises, celles du terroir, celles qui font la différence.
Respect de l’environnement
Respecter la nature, c’est respecter notre métier. Depuis des décennies, nous recyclons notre eau et la redistribuons aux agriculteurs locaux pour irriguer leurs cultures. Rien ne se perd, tout se transforme.
La terre, ultime filtre avant que l’eau ne retrouve son cycle naturel. C’est notre manière d’agir, concrète, durable.
Innovation
Tradition et modernité ne sont pas incompatibles. Nous aimons le goût d’antan, mais nous savons aussi nous adapter aux envies d’aujourd’hui. Produits bio, sans sel nitrité, sans antibiotiques…
Nous écoutons nos consommateurs et évoluons avec eux. Des recettes revisitées, des formats nouveaux (confit effiloché, ficelles de foie gras…), toujours dans le respect du bon.
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Venez nous rendrez visite à L’Oie, en Vendée.
Une vente directe, des produits que vous pouvez voir, toucher, choisir et goûter. C’est l’occasion parfaite pour découvrir toute notre gamme !
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