Bagel à l’effiloché de confit de canard
Concoctez notre recette festive et épatante de brochettes d’aiguillettes de canard au foie gras cru et potimarron. Ernest Soulard propose des recettes gourmandes à base de de viande et de foie gras de canard qui dynamiseront votre menu de fête.
- Effilocher les cuisses de canard confites. Les réchauffer au bain-marie ou au four selon votre convenance. Couper finement la ciboulette et la mélanger à l'effiloché de canard une fois chaud.
- Couper le pain bagel en deux et le toaster légèrement. Mélanger le ketchup et la sauce soja salée pour constituer la sauce.
- Couper la figue en tranches épaisses et la faire colorer légèrement avec les morceaux de poivron, au four ou à la poêle.
- Dresser en commençant par déposer la sauce sur les faces intérieures du pain bagel. Disposer ensuite les morceaux de poivron, l'effiloché de confit de canard et les tranches de figues. Refermer le bagel. C'est prêt !
Temps
de cuisson
10
min
Temps
de préparation
10
min
Nombre
de personnes
2
Ingrédients
- 2 cuisses de canard confites Ernest Soulard (ou 150g de viande effilochée de canard)
- 2 pains bagel
- 150g d'antipasti de poivron rouge et jaune
- 1 figue fraiche
- 1 cuillère à soupe de de ketchup
- 1 cuillère à café de sauce soja salée
- Quelques brins de ciboulette
