Brochettes de cœurs de canard
Concoctez notre recette festive et épatante de brochettes d’aiguillettes de canard au foie gras cru et potimarron. Ernest Soulard propose des recettes gourmandes à base de de viande et de foie gras de canard qui dynamiseront votre menu de fête.
- Fendre les cœurs en deux sans les séparer.
- Coupez les poivrons rouge, vert et jaune ainsi que l’oignon en dés. Réservez quelques dés de poivrons dans un ramequin pour la sauce.
- Coupez en deux les tomates cerises.
- Préparez la brochette en intercalant les cœurs, les poivrons, l’oignon et les tomates cerises.
- Salez et poivrez puis faites cuire au barbecue 10 minutes.
Temps
de cuisson
10
min
Temps
de préparation
15
min
Nombre
de personnes
4
Ingrédients
12 cœurs de canard
1 poivrons rouge, vert et jaune
8 tomates cerises
1 oignon
Coulis de tomate
Sel et poivre du moulin
4 pics à brochette
