Émincés de canard à l’orange
- Coupez les kumquats en deux et le citron vert en petits dés. Réservez.
- Râpez le dos du citron vert et réservez les zestes de citron.
- Préparez la brochette en intercalant avec les kumquats, les dés de citron vert et les émincés de canard.
- Salez et poivrez puis faites cuire environ 10 minutes au barbecue.
Temps
de cuisson
10
min
Temps
de préparation
20
min
Nombre
de personnes
4
Ingrédients
- 8 émincés de canard Ernest Soulard
- 1 citron vert
- 2 oranges pressées
- 8 kumquats
- 10 cl de vinaigre balsamique
- 5 cl de sauce soja
- 1 c. à soupe de miel
- Sel et poivre du moulin
- 4 pics à brochette
