Côtelettes de canard
- Salez et poivrez les deux faces des côtelettes.
- Hachez les olives noires et vertes et réservez-les dans un ramequin.
- Ciselez la ciboulette puis parsemez sur les côtelettes.
- Grillez les côtelettes au barbecue de chaque face entre 6 et 7 minutes.
Temps
de cuisson
7
min
Temps
de préparation
10
min
Nombre
de personnes
4
Ingrédients
- 8 côtelettes de canard Ernest Soulard
- 12 olives noires et vertes hachées
- 1 cuillère à soupe de poivre vert
- Ciboulette ciselées
- 30 cl de fond de veau lié
- Sel et poivre du moulin
