Recettes
Pour : 3
Préparation : 20
Cuisson : 50
Préparation : 20
Cuisson : 50
Ingrédients
- 2-3 cuisses canard maigre
- 375g de carottes
- 3 oignons
- 3 c à soupe de margarine
- sel, poivre
- paprika
Cuisses de canard aux carottes braisées
Préparation
1- Coupez 375g de carottes en lamelles de 1/2cm d'épaisseur.
2- Epicez 2-3 cuisses de canards de Barbarie avec du sel, du poivre et du paprika.
3- Faites fondre 3 cuillerées à soupe de margarine dans un plat à rôtir, y faites dorer la viande sur toutes les faces.
4- Ajoutez 3 oignons coupés en lamelles et les carottes
5- Salez et poivrez.
6- Arrosez avec 1/8 l. d'eau froide et faites cuire à l'étuvée, remuez de temps en temps.
7- Gardez les cuisses de canard au chaud et liez la sauce.
La recette en image
