Recettes
Pour : 4
Préparation : 20
Cuisson : 10
Préparation : 20
Cuisson : 10
Ingrédients
- 4 filets de canards.
- 4 tranches de lard
- 2 c à soupe de beurre
- 4 c à soupe de Whisky
- 1 pot de crème fraîche
- sauce soja
- poivre vert en grains
- sel, poivre
- paprika
Filets de canard sauce au poivre vert
Préparation
1- Epicez les 4 filets de canards avec du sel, du poivre, et du paprika.
2- Coupez les 4 tranches de lard en lamelles.
3- Faites chauffer 2 cuillerées à soupe de beurre dans une poêle
4- Faites cuire 2 filets sur les 2 faces
5- Ajoutez les lamelles de lard, faites les dorer pendant très peu de temps
6- Ajoutez doucement 4 cuillerées à soupe de Whisky.
7- Ajoutez au jus de cuisson 1 pot de crème fraîche et une cuillerée à café de poivre vert moulu
La recette en image
