Comment cuire ses escalopes de foie gras surgelées ?
- Assaisonnez les escalopes selon votre goût
- Posez vos escalopes dans une poêle antiadhésive, préalablement chauffée, sans matière grasse.
- Faites-les dorer à feu vif, environ 3 min du 1er côté jusqu'à coloration
- Retournez vos escalopes et assaisonnez de nouveau
- Laisser cuire 4 à 5 min à feux doux jusqu'à coloration
- En fin de cuisson posez vos escalopes sur du papier absorbant et assaisonnez-les à nouveau selon votre goût.
