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www.volaille-francaise.fr
www.sante.gouv.fr
www.agriculture.gouv.fr
www.afssa.fr
www.oie.int
Information Grippe Aviaire
11/01/2006
Les actions d'Ernest soulard concernant la grippe aviaire
__Nos garanties__%%%
Nos élevages se situent principalement en Vendée et Loire Atlantique. En concertation avec les autorités administratives, toutes mesures jugées nécessaires pour éviter la contamination de nos canards, par d’éventuels oiseaux migrateurs, ont été mises en œuvre par notre équipe de techniciens et nos éleveurs.
De plus, Ernest Soulard n‘importe pas de canard ou de foie gras de canard. L’ensemble de nos produits bénéficie du logo « volaille Française » qui garantit l’origine nationale de nos produits.
__Une sécurité anticipée__%%%
Bien avant les mesures prises par les autorités publiques ces derniers mois, Ernest Soulard s’engageait déjà de par sa charte qualité à former les éleveurs à des règles sanitaires strictes.
* L’accès limité aux élevages aux seuls éleveurs.
* Une séparation des espèces, deux races de canards ne peuvent être élevées au sein d’un même bâtiment au même moment
* Nettoyage et désinfection systématique des bâtiments avant l’arrivée d’un nouveau lot.
* Nettoyage et désinfection systématique des camions de ramassage.
* Le suivi d’élevage répertorié sur la fiche d’élevage par les techniciens en partenariat avec les éleveurs
[Pour en savoir plus|http://www.ernest-soulard.com/Notre+Savoir-Faire/L%27Elevage/|fr]
__Vous ne risquez rien en consommant du canard ou du foie gras Ernest Soulard.__%%%
La consommation de viande de canard ne présente aucun risque de contamination. La viande et le foie gras de canard ne se mangent pas crus et il a été établi que ce type de virus ne résiste pas à une cuisson de plus à 70°C (site internet de l’Office International des Epizooties –OIE).
Le canard peut se déguster sans modération !
__Liens utiles__
