Escalope
Ref : Escalope
Description :
Tranche d'environ 2 à 3 cm d'épaisseur, faite dans un foie extra, sélectionné pour sa pâte ferme, mais non dure.
Escalope destinée à être poêlée.
| Conditionnement | DLC |
| Skin | 12 jours |
| Operskin | 12 jours |
