Extra resto
Visuels additionnels
Ref : Extra restauration (Extra Gastronomie)
Description :
Destiné à la fabrication de terrines mi-cuit, ou bien à être poêlé.
Calibre 500 à 700 g.
Bonne texture de pâte.
Sans hématome.
| Conditionnement | DLC |
| Vrac | 5 jours |
| Troussé | 5 jours |
| Sous vide | 12 jours |
| Operskin | 12 jours |
