Manchon entier gras
Ref : Manchon entier gras
Définition:
Premier segment de l'aile d'un canard à foie gras, avec os, avec peau attenante.
Poids : 160 g
| Conditionnement | Colisage/Poids fixe | Colisage/Poids variable | DLC |
| Vrac | 5/10 kg | 40/80 pièces | 6 jours |
| Vrac sous vide | 5/10 kg | - | 10 jours |
| Caissette film | 4 pièces | 6 jours |
