Magret de canard
Ref : Magret
Définition :
Demi-masse pectorale d'un canard à foie gras, sans os, avec peau attenante, sans aiguillette.
Poids : 380 g
| Conditionnement | Colisage/Poids fixe | Colisage/Poids variable | DLC |
| Vrac | 5/10/20 kg | 15/30/60 pièces | 6 jours |
| Sous vide x 6 | - | 3/5 pièces | 18 jours |
| Thermo x 1 | 10 kg | 15/30 pièces | 18 jours |
| Thermo x 2 | - | 8/15 pièces | 18 jours |
| Thermo plaque | - | 15/30 pièces | 18 jours |
| Thermo plaque x3 | 5/10 pièces | 18 jours | |
| Barquette film | - | 6 pièces | 6 jours |
| Barquette skin | - | 6/12/15/30 pièces | 18 jours |
