Demi-paletot gras
Ref : Demi-paletot gras
Définition :
Un demi-canard gras: cuisse, magret et manchon réunis sans cage thoracique.
Poids : 1000 g
| Conditionnement | Colisage/Poids variable | DLC |
| Vrac | - | 6 jours |
| Vrac sous vide | - | 10 jours |
