Pour pouvoir transformer son foie gras, Ernest Soulard possède une conserverie entièrement dédiée à cette activité.

Dans ces locaux, le personnel reçoit les foies gras frais. En fonction des produits à élaborer, le foie est déveiné, assaisonné suivant la recette, conditionné selon la commande, et cuit. L’atelier est équipé de tout le matériel ultra-moderne nécessaire à la fabrication du foie gras sous toutes ses coutures : foie gras entier ou bloc de foie gras, semi-conserve ou conserve, en boite fer, verrine, barquette ou sous-vide, …
nos foies gras